Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane Giornata Nazionale nel Calendario del Cibo Italiano MTC

I mesi di luglio e agosto, sono i miei preferiti non solo per il clima caldo e le vacanze imminenti ma perché possiamo gustare tantissimi ortaggi favolosi che coltiviamo nel nostro orto. Per il secondo anno consecutivo, abbiamo piantato le melanzane, una delle verdure che più ci piace mangiare. Si possono infatti gustare e cucinare […]

Crema di Asparagi alla Jacopo Chimenti per la G.N. del Cibo nell’Arte

Oggi vi propongo un primo piatto, semplice ma allo stesso tempo saporito, ispirato al dipinto “Dispensa con Trota”, opera del pittore Jacopo Chimenti. Noto anche con il nome di Jacopo da Empoli, nacque a Firenze nel 1551. La sua arte era popolare e devota, rappresentava ambienti e temi classici; prima della morte, iniziò a dipingere […]

Giornata Nazionale del CARDO GOBBO nel Calendario del Cibo Italiano AIFB

Giornata Nazionale del Gardo Gobbo di Nizza Monferrato

Oggi secondo il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO (un progetto che è nato e sta crescendo grazie all’AIFB – Associazione Italiana Food Blogger) si celebra la GIORNATA NAZIONALE DEL CARDO GOBBO, e sono io l’ambasciatrice di questo particolare e poco conosciuto vegetale. Per conoscere meglio la produzione e coltivazione del Cardo Gobbo, un mesetto fa ho avuto […]

Gnocchi alla romana

gnocchi alla romana

Oggi secondo il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO (un progetto che è nato e sta crescendo grazie all’AIFB – Associazione Italiana Food Blogger) si celebra la GIORNATA NAZIONALE  DEGLI GNOCCHI ALLA ROMANA con Serena Bringheli come Ambasciatrice. Non potevo iniziare la settimana senza consigliarvi un primo piatto dai sapori delicati e semplice da preparare, gli gnocchi alla romana. Se […]