Naked Cake al Caffè con Maraschino e Crema di robiola di capra TALENT FOR FOOD: il primo Talent sulla Cucina Veneta “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. L’obiettivo del progetto è quello di esplorare […]
Autore: Camilla - La Cascata dei Sapori
Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo
Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo TALENT FOR FOOD: il primo Talent sulla Cucina Veneta “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. L’obiettivo del progetto è quello […]
Galette all’Uva Moscato d’Amburgo
Galette all’Uva Moscato d’Amburgo Il mese di settembre ci sta ormai salutando con un cambio di stagione molto brusco, infatti le temperature sono calate e la mattina fa veramente fresco. Anche se il sole non scalda più come prima, la sua lieve luce illumina queste giornate di inizio autunno, in cui le prime foglie iniziano […]
Le mie Pere al Vino Speziato per il Club del 27
Le mie Pere al Vino Speziato per il Club del 27 Settembre è tempo di conserve, sia salate che dolci, tanti barattoli colorati sono pronti a prendere posto nella mia dispensa. I profumi e sapori dell’estate verranno racchiusi nel vetro e come per magia durante il periodo invernale potremmo gustare delle ottime confetture, chutney, curd […]
Cheesecake Salata al Prosciutto Crudo DOP della Valle d’Aosta e Pane Nero di Segale
Cheesecake Salata al Prosciutto Crudo DOP della Valle d’Aosta e Pane Nero di Segale Per creare questa ricetta mi sono ispirata alla storia di una nuova amicizia nata sul web alcuni mesi fa e che è diventata “reale” i primi giorni di settembre quando ho incontrato Giunluca (blogger di Il Sorriso non ha età) e […]
Pane Nero di Segale – Lo Pan Ner della Valle d’Aosta
Pane Nero di Segale – Lo Pan Ner della Valle d’Aosta È passato quasi un anno da quando sono stata in Valle d’Aosta per partecipare alla Festa Transfrontaliera Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi che nel 2018 si terrà i prossimi 13 e 14 ottobre. Il 13 ottobre ben 50 comuni della Valle d’Aosta accenderanno i […]
L’Aperitivo di qualità con i Salumi dell’Azienda Agricola “Al Berlinghetto”
L’Aperitivo di qualità con i Salumi dell’Azienda Agricola “Al Berlinghetto” In questo nuovo articolo vi svelo degli altri prodotti alimentari che apprezzo tantissimo e gusto con molto piacere. Ormai sapete che adoro il cioccolato e ultimamente avete scoperto che vado pazza per i formaggi, ma vi ho mai parlato della mia passione per i salumi? […]
Biscotto in padella con mele, avena e melassa per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Biscotto in padella con mele, avena e melassa per PASSIAMOLE IN RIVISTA Da alcuni mesi ormai collaboro attivamente con la rivista mensile MAG about FOOD ideata dall’MTChallenge. Insieme agli altri membri della community abbiamo raccolto delle fantastiche ricette che hanno come ingrediente principale le mele. Siete pronti a partire con noi per un vero e […]
Pizza Bianca con Fiori di Zucchine e Stracchino
Pizza Bianca con Fiori di Zucchine e Stracchino Il nostro orto estivo è ormai giunto al termine della produzione, ci sta donando gli ultimi ortaggi di stagione quali le melanzane, i pomodorini e dei magnifici fiori di zucchina. Sono proprio loro che mi hanno ispirata per questa ricetta, dai sapori semplici e genuini, quelli che […]
Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco
Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco Questo mese è uno dei più frenetici di tutto l’anno, si ritorna tutti al lavoro e si inizia a programmare le varie collaborazioni del blog. Settembre, periodo di vendemmia nel mio amato Monferrato e nelle altre regioni d’Italia è il mio mese preferito anche perché […]