Autore: Camilla - La Cascata dei Sapori

Pane senza impasto – No Knead Bread. Ricetta con lievito di birra

Il miraggio di tornare indietro nel tempo, all’origine di ogni cosa, ai primi due chicchi di grano che si sono abbracciati a formare il primo pane.
(Fabrizio Caramagna)
Mi piace pensare che la gente quando cucina e mette le mani in pasta, stacca per un attimo la mente dalla dura realtà e si tuffa in una montagna di farina che dà il via alla creatività personale.

Brioches di Pasqua: Nidi lievitati dolci pasquali

La ricetta che vi propongo oggi è perfetta sia per la colazione che per la merenda di Pasqua oppure per la Pasquetta, che purtroppo dovremmo trascorrere al massimo in terrazza, ma tutto questo è per il nostro bene.
Le Brioches di Pasqua, sono dei graziosi nidi dolci di pasta lievitata, decorate con le uova (queste dalle varie sfumature sono delle mie galline) e le le codette colorate.

Destinazione_Istanbul: Federica B. Un’Italiana a Istanbul – INTERVISTA

In questo momento, in cui siamo impossibilitati a partire, a viaggiare, non ci resta che sognare ed immaginare le nostre prossime mete.
Con le mie amiche avevamo in mente di andare ad Istanbul, ma ovviamente abbiamo dovuto rimandare i nostri programmi.
In attesa di mostrarvi Istanbul con i miei occhi, ho pensato di farvi scoprire la pagina Destinazione_Istanbul dedicata alla città turca, gestita da una ragazza italiana che si chiama Federica.
Se io non posso andare ad Istanbul… Istanbul viene da me, e fa tappa nel mio blog!

Filoncini di Pane – Preparato ai Cereali

Tra i vari sacchetti nella dispensa ho trovato un Preparato per Pane ai Cereali, “Le Farine del Molino Cosma” che mi era stato omaggiato durante un food contest.
Ho pensato che questo fosse il momento perfetto per provarlo, visto che il lievito scarseggia nei supermercati e questa miscela all’interno già lo contiene.
Potrebbe essere una valida alternativa quando vi recate a fare la spesa e magari non trovate la farina o il lievito, potete acquistare un preparato e cimentarvi lo stesso con la preparazione del pane fatto in casa.

Revani: Il Dolce Turco a base di Semolino – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore

Nella puntata n.5 di Dolunay (Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore), vediamo una scena in cui la protagonista Nazli, prepara un dolce.
Tra una chiacchiera e l’altra gusta con Deniz una torta, non dicono il nome, però osservando bene il video potrebbe essere uno dei dolci tradizionali turchi, ovvero il Revani, a base di semolino.
Una fan della serie tv turca mi ha gentilmente scritto per avere la ricetta e quindi eccomi qui ad accontentare la sua richiesta.

Gateau di Patate e Spinaci – La Ricetta di Suor Germana

Come avrete letto dal titolo, questa ricetta è di Suor Germana, donna conosciuta, penso e spero, da tutti voi.
Io l’ho scoperta grazie a mia nonna Aristea, che esibiva orgogliosa nella sua libreria la collezione dell’Agenda Casa di Suor Germana.
Volevo ricordarla attraverso la realizzazione di una sua ricetta per il mio blog, così dovendo scegliere tra le varie annate, ho deciso di optare per la prima agenda che possiedo, ovvero quella del 1991 (tra l’altro anno in cui non ero ancora nata).

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