Pollo al forno con verdure miste (firinda sebzeli tavuk) – Terra Amara/Bir Zamanlar Çukurova
Dreamers Magazine N.8: C’è sempre pollo… sulla tavola degli Yaman – Terra Amara/Bir Zamanlar Çukurova
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FIVESTORE MAGAZINE n. 80 – DREAMERS MAGAZIONE N. 8 – Pubblicazione bimestrale di Gennaio 2023 – Prima immissione 12 novembre 2022
Dreamers Per Chi Sa Sognare IL MAGAZINE UFFICIALE TUTTO DEDICATO ALLE SERIE DI CANALE 5
C’è sempre pollo… sulla tavola degli Yaman – Terra Amara/Bir Zamanlar Çukurova
Scoprire la Turchia (… e non solo)
TUTTI DA PROVARE: PIATTI UNICI E SFIZIOSISSIMI A BASE DI POLLO E ACCOMPAGNATI DA RISO O VERDURE, DIRETTAMENTE DAL RICETTARIO DELLA CUOCA SANIYE
SI RINGRAZIA LA CASCATA DEI SAPORI
a cura di Camilla Assandri
Pollo al forno con verdure miste (firinda sebzeli tavuk) – Terra Amara/Bir Zamanlar Çukurova
Anche Züleyha è una bravissima cuoca e il pollo al forno è una delle sue specialità.
Gaffur va pazzo per il pollo al forno con verdure miste di Saniye e ogni volta che la moglie lo cucina pretende sempre di assaggiarne un bel pezzo!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 1 pollo intero
- 60 g di burro
- scorza di 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- spezie q.b.
- erbe aromatiche q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- verdure miste (patate, pomodorini, melanzane, cipolle, peperoni, zucchine…)
- olio E.V.O.
- sale
- pepe nero
Procedimento:
Mescolate il burro morbido con la scorza di limone, il rosmarino tritato e un pizzico di sale.
Spennellate il pollo con il composto aromatico ottenuto e tenetelo da parte.
Mondate e tagliate a fette e tocchetti le verdure prescelte, poi conditele con spezie e aromi a piacere, olio sale e pepe.
Oliate una teglia o pirofila, sistemate le verdure intorno e adagiate al centro il pollo.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete il pollo nel forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, versate un filo d’olio e completate la cottura per altri 20 minuti.
Estraete dal forno, portate in tavola e gustate.
