Tag: cucina turca

Lahana Sarması: Involtini Turchi con le Foglie di Cavolo – İnadına Aşk

Non solo ricette regionali in quarantena, ma anche turche!
Ebbene sì, negli scorsi mesi la mia cucina è stata invasa da un mix di sapori e profumi occidentali e orientali.
Con gli ingredienti che sono riuscita a reperire, sono felice di proporvi la prima ricetta della Serie TV turca İnadına Aşk che vede come attori protagonisti Can Yaman e Açelya Topaloğlu.

Destinazione_Istanbul: Federica B. Un’Italiana a Istanbul – INTERVISTA

In questo momento, in cui siamo impossibilitati a partire, a viaggiare, non ci resta che sognare ed immaginare le nostre prossime mete.
Con le mie amiche avevamo in mente di andare ad Istanbul, ma ovviamente abbiamo dovuto rimandare i nostri programmi.
In attesa di mostrarvi Istanbul con i miei occhi, ho pensato di farvi scoprire la pagina Destinazione_Istanbul dedicata alla città turca, gestita da una ragazza italiana che si chiama Federica.
Se io non posso andare ad Istanbul… Istanbul viene da me, e fa tappa nel mio blog!

Revani: Il Dolce Turco a base di Semolino – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore

Nella puntata n.5 di Dolunay (Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore), vediamo una scena in cui la protagonista Nazli, prepara un dolce.
Tra una chiacchiera e l’altra gusta con Deniz una torta, non dicono il nome, però osservando bene il video potrebbe essere uno dei dolci tradizionali turchi, ovvero il Revani, a base di semolino.
Una fan della serie tv turca mi ha gentilmente scritto per avere la ricetta e quindi eccomi qui ad accontentare la sua richiesta.

Mantı: I Ravioli Turchi – Erkenci Kuş

Oggi torno a parlarvi di cucina turca, proponendovi un primo piatto tradizionale che ho scoperto attraverso Erkenci Kuş, la serie televisiva con Can Yaman e Demet Özdemir.
Si tratta dei Mantı, i ravioli turchi ripieni di carne, ceci o spinaci da lessare o cuocere al forno.
Tipici del pranzo, sono conditi con salsa allo yogurt e burro di paprika piccante aggiunto appena prima di servire.
In realtà non li vediamo mai presenti in nessuna puntata, ma ne parlano in alcune occasioni e diventeranno fonte di legame nella storia dei due protagonisti.

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