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Börek alle Melanzane: Patlıcan Börek (Mevkibe’nin Tarifi) – Erkenci Kuş

Mevkibe, la mamma di Sanem, è una cuoca insuperabile nella serie tv turca Erkenci Kuş.
I suoi piatti tipici sono apprezzati da tutti, in primis dal marito Nihat che, come si dice, è di bocca buona, da Can che le fa sempre un sacco di complimenti, ma anche dai colleghi di lavoro delle figlie e dai residenti del quartiere.
Tra le tante ricette che prepara nelle varie puntate, una risulta essere la più invitante, il Börek alle Melanzane, in Turchia conosciuto con il nome di Patlıcan Börek.

Le Polpette Crude di Sanem: Çiğ Köfte – Erkenci Kuş

In turco la parola Köfte, ha il significato generico di polpetta.
Un po’ come da noi, esistono molte varianti delle polpette e nello specifico in questo articolo parliamo delle Çiğ Köfte, ovvero le polpette crude.
Nella serie tv turca Erkenci Kuş, le polpette crude di Sanem, “giocano” un ruolo fondamentale nella storia d’amore tra i protagonisti.

Involtini Turchi con le Foglie di Vite/Yaprak Sarma – Erkenci Kuş

Dopo una serie di articoli informativi, oggi condivido con voi la prima ricetta della raccolta Erkenci Kuş. Le ricette della serie tv turca con Can Yaman e Demet Özdemir.
In varie puntate della serie tv Erkenci Kuş, la signora Mevkibe, mamma di Sanem, prepara per la famiglia, per Can e per i colleghi di lavoro di sua figlia gli involtini turchi con le foglie di vite, chiamati Yaprak Sarma.

Çay turco: la bevanda calda preferita di Can e Sanem – Erkenci Kuş

Çay turco: la bevanda calda preferita di Can e Sanem – Erkenci Kuş
Come per Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore, ho deciso di inaugurare la rubrica Erkenci Kuş. Le ricette della serie tv turca con Can Yaman e Demet Özdemir, partendo dal tè ovvero il Çay turco.
Se in Bitter Sweet, il tè turco è stato mostrato soltanto in alcuni episodi, in Erkenci Kuş, viene ripreso praticamente in tutte le puntate.

Erkenci Kuş: I Luoghi e Le Location dove hanno girato la Serie TV turca (seconda parte)

Erkenci Kuş: I Luoghi e Le Location dove hanno girato la Serie TV turca (seconda parte)
Le scene sono state girate sia in quartieri reali della città di Istanbul che in “studi-spazi” di registrazione adibiti a set per l’occasione.
Dopo un’accurata e impegnativa ricerca online nelle varie pagine dedicate alla serie televisiva, sono riuscita a trovare alcuni luoghi e location di dove sono state fatte le riprese.

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