Insalata di Farfalle (fatte in casa) con zucchine, robiola fresca e prezzemolo

Insalata di farfalle con zucchine caprino e prezzemolo

La maggior parte delle forme di pasta corta è prodotta industrialmente con farina di grano duro, più ricco di proteine e di glutine rispetto agli altri tipi di grano, ideale per la preparazione della pasta perché mantiene la forma e la consistenza durante la cottura. La conquista da parte della pasta secca dapprima delle tavole […]