Tortini salati all’Olio Extravergine di Oliva Arnasca – Ricetta e Visita al Frantoio

Tortini salati all'Olio Extravergine di Oliva Arnasca

Tortini salati all’Olio Extravergine di Oliva Arnasca – Ricetta e Visita al Frantoio Tortini salati all’Olio Extravergine di Oliva Arnasca Ricetta e Visita al Frantoio In occasione della Camminata tra gli Olivi – 1° Giornata Nazionale, domenica 29 ottobre 2017, mi sono recata ad Arnasco, paesino ligure in provincia di Savona. Si trova alla sommità […]

Cake Salato Double Face con Carote Colorate e Toma Monte Regale

Cake Salato Double Face con Carote Colorate e Toma Monte Regale

Cake Salato Double Face con Carote Colorate e Toma Monte Regale Questa ricetta nasce dopo aver fatto due acquisti mai provati prima, che gustati insieme provocano un’esplosione di sapori (e colori). Durante la Fiera Regionale della Zucca a Piozzo (CN), ho ammirato e fotografato moltissimi banchi di agricoltori locali che vendevano i loro ortaggi di […]

Caprese in Bicchiere #UnMeseDaFoodBlogger

Il mio Menù per #UnMeseDaFoodBlogger

Secondo quello che dicono “in giro” oggi e domani dovrebbero essere delle giornate molto calde e afose, sicuramente lo saranno anche i giorni successivi. Io non mi preoccupo troppo, perché domani sera parto per le tanto desiderate vacanze, sarà un On The Road fantastico che ho sognato e programmato già da un anno e che […]

Frittelle con zucchine trombetta di Fata Zucchina

Frittelle con zucchine trombetta di Fata Zucchina

Sabato 17 Giugno 2017 presso l’Azienda Agricola “Ma che Bel Castello” a Maranzana si è svolta la LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO “Il mistero del Grandalbero – Ricette favolate di Fata Zucchina” di Renata Cantamessa. Per l’occasione, insieme ai proprietari dell’Agriturismo, abbiamo allestito un buffet, proponendo alcune delle ricette tratte dal libro. Oggi condivido con voi, uno […]

Tortini ai Fiori di Zucchina al forno

Tortini ai Fiori di Zucchina al forno. Giornata Nazionale dei Fiori di zucca e zucchina nel Calendario del Cibo Italiano MTC

Benvenuto Giugno! Per me, anzi noi, la verdura indiscussa di questo mese è la zucchina. Nel nostro ORTO AL NATURALE, le piante di zucchine non posso di certo mancare, quest’anno siamo ancora più orgogliosi e contenti perché la coltivazione è partita direttamente dal seme. Gustiamo la zucchina in tutti i modi, come contorno, nella frittata, per […]

I miei tre Rolls al Radicchio per MTC66

I miei tre Rolls al Radicchio per MTC66

Ogni nuova sfida dell’ MTChallenge, mi causa notti insonni e mal di testa allucinanti. Ma poi arriva la cosiddetta quiete dopo la tempesta. Come per magia compare nel cielo (e nella mia testolina) un bellissimo e colorato arcobaleno, e la ricetta inizia a prendere forma. Per questo mese (mancano pochissimi giorni alla scadenza) il tema […]

La mia Tarte Flamiche ai Porri per il Club del 27

La mia Tarte Flamiche ai Porri per il Club del 27

C’è aria di novità nella cucina di La Cascata dei Sapori, oltre a partecipare con molto entusiasmo ogni mese all’MTChallenge, dal mese di Marzo, infatti, ho preso parte ad un nuovo progetto Il Club del 27, ideato sempre dalla mitica Alessandra Gennaro. Ad ogni sfida dell’MTC è presente anche il Tema del Mese, un momento di approfondimento dell’argomento trattato […]