Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo

Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo

Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo TALENT FOR FOOD: il primo Talent sulla Cucina Veneta “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. L’obiettivo del progetto è quello […]

Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco

Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco Questo mese è uno dei più frenetici di tutto l’anno, si ritorna tutti al lavoro e si inizia a programmare le varie collaborazioni del blog. Settembre, periodo di vendemmia nel mio amato Monferrato e nelle altre regioni d’Italia è il mio mese preferito anche perché […]

La Favò di Ozein. Ricetta tradizionale della Valle d’Aosta

La Favò di Ozein. Ricetta tradizionale della Valle d'Aosta

La Favò di Ozein. Ricetta tradizionale della Valle d’Aosta Lo scorso ottobre ho trascorso un fine settimana in Valle d’Aosta per partecipare al Blog Tour “Lo Pan Ner” organizzato dall’ AIFB. Durante questa manifestazione 50 Comuni della Valle d’Aosta hanno acceso i forni dei villaggi per la tradizionale cottura del pane nero. Con la mia famiglia […]

Zuppa di Pomodori Gialli con Burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA

Zuppa di pomoodori gialli con burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA

Zuppa di Pomodori Gialli con Burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA Conoscete MAG about FOOD? È una rivista mensile ideata dall’MTChallenge, ogni volta hauna copertina differente e meravigliosa e tante rubriche interessanti. Non è in formato cartaceo, ma si sviluppa attraverso aggiornamenti quotidiani sul web. Tra gli appuntamenti fissi, anche nel mese di giugno, non poteva mancare la […]

Cappelletti fatti in casa. Ricetta della Zia “Ogia”

Cappelletti fatti in casa Ricetta della Zia Ogia

Cappelletti fatti in casa. Ricetta della Zia “Ogia” Lo sapete quali sono i pomeriggi perfetti? Quelli trascorsi in famiglia, con i parenti (veri e non i serpenti), si ride, si scherza e si condividono le innumerevoli tradizioni culinarie italiane, che caratterizzano ogni regione. Un sabato, di qualche settimana fa, siamo andati a casa della Zia […]

Bagna Cauda con panna

Bagna Cauda con panna

Bagna Cauda con panna Chi di voi non conosce la Bagna Cauda o Caoda? È un piatto tipico della cucina tradizionale piemontese. Gli ingredienti di base per prepararla sono essenzialmente tre: aglio, acciughe e olio extravergine di oliva. Si gusta accompagnata da verdure crude come per esempio il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato o cotte. […]

Zuppa di farro della Garfagnana IGP – Workshop MTChallenge Maggio 2017

Workshop MTChallenge Passione Garfagnana

Lo scorso Maggio la Community dell’MTChallenge ha organizzato un Workshop in collaborazione con il Turismo della Garfagnana. Ho avuto il piacere di partecipare a questa bellissima esperienza e condividere dei piacevoli momenti con persone speciali. Il filo conduttore di questo nostro viaggio è stata la passione. Quella della Community, formata da foodblogger ma prima di […]

Trenette alle vongole con sugo di pomodoro e patate aromatiche MTC N 67

Trenette alle vongole con sugo di pomodoro e patate aromatiche MTC N 67

Si capisce che l’estate è giunta al termine e le vacanze sono davvero terminate, quando parte una nuova sfida della Community più bella del web, l’MTChallenge. Prima della pausa estiva, avevamo preparato dei magnifici Rolls, nello specifico avevo fatto tre Rolls al Radicchio per MTC66. La vincitrice fu Cristina Galliti, del blog Poveri ma Belli e Buoni, che per […]