Gnocchi di patate al pesto LA PATATA #nonsibaratta Per il secondo anno, in occasione della Festa della Donna, Silvia Lana e Ilaria Marchesini, di Parallel Lines hanno lanciano un’iniziativa creativa e divertente per la sensibilizzazione dei diritti delle donne. Il progetto nasce per dar voce al disagio della donna nei confronti di un atteggiamento sessista e […]
Primi Piatti
Cappelletti fatti in casa. Ricetta della Zia “Ogia”
Cappelletti fatti in casa. Ricetta della Zia “Ogia” Lo sapete quali sono i pomeriggi perfetti? Quelli trascorsi in famiglia, con i parenti (veri e non i serpenti), si ride, si scherza e si condividono le innumerevoli tradizioni culinarie italiane, che caratterizzano ogni regione. Un sabato, di qualche settimana fa, siamo andati a casa della Zia […]
Bagna Cauda con panna
Bagna Cauda con panna Chi di voi non conosce la Bagna Cauda o Caoda? È un piatto tipico della cucina tradizionale piemontese. Gli ingredienti di base per prepararla sono essenzialmente tre: aglio, acciughe e olio extravergine di oliva. Si gusta accompagnata da verdure crude come per esempio il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato o cotte. […]
Zuppa di farro della Garfagnana IGP – Workshop MTChallenge Maggio 2017
Lo scorso Maggio la Community dell’MTChallenge ha organizzato un Workshop in collaborazione con il Turismo della Garfagnana. Ho avuto il piacere di partecipare a questa bellissima esperienza e condividere dei piacevoli momenti con persone speciali. Il filo conduttore di questo nostro viaggio è stata la passione. Quella della Community, formata da foodblogger ma prima di […]
Trenette alle vongole con sugo di pomodoro e patate aromatiche MTC N 67
Si capisce che l’estate è giunta al termine e le vacanze sono davvero terminate, quando parte una nuova sfida della Community più bella del web, l’MTChallenge. Prima della pausa estiva, avevamo preparato dei magnifici Rolls, nello specifico avevo fatto tre Rolls al Radicchio per MTC66. La vincitrice fu Cristina Galliti, del blog Poveri ma Belli e Buoni, che per […]
Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger
Quando verrà approvata la settimana lavorativa corta? Almeno in estate ci vorrebbe proprio. Lo dico perché sono tornata operativa da oggi, dopo le mie vacanze in Belgio e sapere che domani è già venerdì mi rallegra tantissimo. Sono le 11:00 e la temperatura interna-esterna è praticamente la stessa 30°C. Ho acceso il ventilatore, il mio […]
Parmigiana di Melanzane
I mesi di luglio e agosto, sono i miei preferiti non solo per il clima caldo e le vacanze imminenti ma perché possiamo gustare tantissimi ortaggi favolosi che coltiviamo nel nostro orto. Per il secondo anno consecutivo, abbiamo piantato le melanzane, una delle verdure che più ci piace mangiare. Si possono infatti gustare e cucinare […]
Insalata ai tre cereali: riso, farro e orzo
Non è estate se in cucina manca sulla tavola la mitica Insalata di riso, chiamato anche riso freddo a casa mia. La preparo almeno una volta alla settimana, e di solito il ripieno supera la quantità di riso, meglio abbondare, no? La mia versione preparata con un mix di cereali (riso, farro e orzo) è […]
Spaghetti integrali con pomodorini gratinati al forno
Oggi è il primo giorno di ESTATE, e anche il giorno più lungo dell’anno. Voglio vivermelo al 100%, senza sprecare neanche un secondo. Stamattina sveglia presto, fuori la temperatura era fresca e splendeva già il sole. Adesso è ora di pranzo, ed io ho già fatto un sacco di cose, sono molto felice. Ho apparecchiato […]
Crema fredda al pomodoro e basilico
Ci siamo! La stagione dei Pomodori è iniziata. Ogni anno nel nostro Orto a Km 0, le piantine di pomodori sono un vero e proprio MUST HAVE. Le vediamo crescere, ce ne prendiamo cura, fino a quando vediamo nascere i primi frutti che, giorno dopo giorno diventano grandi e piano piano cambiano colore diventando di […]