Street food – Ogni angolo della nostra bella Italia ha un cibo di strada amatissimo! è il tema di questo mese de l’ Italia nel Piatto, la rubrica in cui rappresento la mia regione, il Piemonte.
Categoria: Primi Piatti
Giovedì Gnocchi?
Sì, ma non solo…Anche lunedì, martedì, mercoledì, venerdì, sabato e domenica; insomma, ogni giorno della settimana è buono per preparare gli gnocchi!
Il Club del 27 fa gli gnocchi
Gries in tedesco significa “semolino” e di fatto questo è l’ingrediente principale di uno dei piatti tipici della cucina domestica mitteleuropea.
Oltre che in Austria, dove ufficialmente sono nati, questi gnocchi si preparano anche in tutto il Friuli e a Trieste.
Oggi torno a parlarvi di cucina turca, proponendovi un primo piatto tradizionale che ho scoperto attraverso Erkenci Kuş, la serie televisiva con Can Yaman e Demet Özdemir.
Si tratta dei Mantı, i ravioli turchi ripieni di carne, ceci o spinaci da lessare o cuocere al forno.
Tipici del pranzo, sono conditi con salsa allo yogurt e burro di paprika piccante aggiunto appena prima di servire.
In realtà non li vediamo mai presenti in nessuna puntata, ma ne parlano in alcune occasioni e diventeranno fonte di legame nella storia dei due protagonisti.
Nella prima puntata di Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore, la protagonista Nazli, durante la sua prima giornata di lavoro nella casa del Signor Ferit Aslan riesce ad impressionarlo preparando un ottimo piatto, ovvero i carciofi ripieni.
Oggi voglio condividere con voi i miei Cuori di Carciofi Ripieni, in turco Enginar Dolması.
Minestra di riso al Rosmarino con Zucca e Taleggio L’Autunno è quella stagione che inizialmente un pochino odi perché ti porta via il sole, il caldo e le giornate sono subito più corte, ma poi vedi i colori che ti…
Zuppa di Lenticchie Turca/ Mercimek Çorbası – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore
La zuppa è sicuramente uno dei piatti tipici turchi che più vengono mostrati e menzionati nella serie televisiva Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore in onda tutti i giorni su Canale 5.
Pilâv o Pilaf, il Riso alla turca – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore
Nella sesta puntata della serie tv Dolunay (Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore – in Italia) assistiamo alla scena in cui la protagonista Nazli e Deniz, mentre sono al parco insieme ad Alya e Ferit, ordinano il Pilâv o Pilaf, ovvero il Riso alla turca.
Cous Cous con Avocado e Salmone Affumicato
ricetta per il progetto #CookingeBeauty, (la rubrica ideata in collaborazione con Mariacarla, Beauty e Lifestyle Blogger di MyFloreschic)
Spaghetti al pesto di peperoni e robiola di Roccaverano per l’Italia nel Piatto “Lo Spaghetto nel piatto… a mezzanotte!”.