Mac ‘n’ Cheese alla birra La festa del papà è una ricorrenza civile diffusa in alcune aree del mondo, celebrata in onore della figura del padre, della paternità e dell’influenza sociale dei padri. In alcuni Paesi di tradizione cattolica, la festa del papà viene festeggiata il giorno di san Giuseppe, il 19 marzo. Io ho un bellissimo rapporto […]
Primi Piatti
Double-Cheese Spaghetti alla Carbonara per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Double-Cheese Spaghetti alla Carbonara per PASSIAMOLE IN RIVISTA Ah… la pasta o pastasciutta. Chi può farne a meno? Alimento base della cucina tradizionale italiana, proposta in mille varianti ma rigorosamente al dente! Da Nord a Sud è il primo piatto d’eccellenza, quello che non può mai mancare sulle nostre tavole, ma è sicuramente la preparazione […]
- Contorni
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Spaghetti di Patata dolce con Feta e Spezie/Persian Sweet Potato Rosti per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Spaghetti di Patata dolce con Feta e Spezie/Persian Sweet Potato Rosti per PASSIAMOLE IN RIVISTA L’argomento di questo nuovo appuntamento di Passiamole in Rivista, è MEAT FREE MONDAY, letteralmente Lunedì Senza Carne. Questa campagna ambientale è stata lanciata dalla famiglia McCartney nel 2009 e in poco tempo ha preso piede in tutto il mondo. L’iniziativa è […]
South Indian Bowl. FOODIE MOVIE: Bohemian Rhapsody
South Indian Bowl. FOODIE MOVIE: Bohemian Rhapsody – MTChallenge Questa volta per la rubrica Foodie Movie su Mag About Food di MTChallenge, abbiamo deciso di rielaborare e cucinare 8 canzoni dei Queen. Facendoci guidare dal titolo, dal testo, o dall’atmosfera della canzone siamo riusciti a trovare l’abbinamento ideale tra musica e cibo. Bohemian Rhapsody è […]
Rose di Lasagne Ricce con Broccoletto di Custoza e Pandilatte
Rose di Lasagne Ricce con Broccoletto di Custoza e Pandilatte Durante il Raduno dell’MTChallenge abbiamo avuto la possibilità di far visita ai campi dove viene coltivato il Broccoletto di Custoza. Il Broccoletto di Custoza è una varietà di broccolo, appartenente alla famiglia delle brassicaceae, la cui zona di produzione è ristretta al solo territorio di […]
Ravioli a cuore di San Valentino con Speck e Brie
Ravioli a cuore di San Valentino con Speck e Brie Come avevo già preannunciato nell’ultimo articolo, quest’anno, anzi ogni anno, festeggiamo San Valentino a casa. Il menù della cena lo realizzo io, rispettando ovviamente i gusti culinari di entrambi. Non so ancora quante portate fare, ma di sicuro ci sarà qualche stuzzichino come aperitivo e […]
Spaghetti al Pesto di Broccoli
Spaghetti al Pesto di Broccoli Soltanto adesso, al termine di Gennaio, sono arrivate le rigide temperature invernali. Gelo e neve hanno ricoperto le piante, i tetti, i giardini e i vigneti del Monferrato. Gli ortaggi del nostro orto hanno fatto la stessa fine, ma come dice mia nonna, la neve è pane! Qualche settimana fa, […]
Crema di Patate con Flan di Lenticchie e Cotechino
Crema di Patate con Flan di Lenticchie e Cotechino In questo dicembre inoltrato, così poco freddo e senza la magia della neve, il pensiero dei pranzi e le cene che anticipano e posticipano il Natale mi elettrizza. Di solito sono l’addetta ai dolci e un classico che non può mai mancare nel nostro menù è […]
Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo
Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo TALENT FOR FOOD: il primo Talent sulla Cucina Veneta “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. L’obiettivo del progetto è quello […]
Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco
Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco Questo mese è uno dei più frenetici di tutto l’anno, si ritorna tutti al lavoro e si inizia a programmare le varie collaborazioni del blog. Settembre, periodo di vendemmia nel mio amato Monferrato e nelle altre regioni d’Italia è il mio mese preferito anche perché […]