Focaccia Dolce alessandrina

Focaccia dolce alessandrina

Focaccia Dolce alessandrina Quando insieme alle altre ragazze della community del Calendario del Cibo Italiano abbiamo pensato a quali dolci con l’olio extravergine potevamo proporre per celebrare al meglio la giornata nazionale, non potevamo escludere la buonissima focaccia dolce alessandrina. Chi meglio di me, che abito nella provincia piemontese, avrebbe potuto prepararla? Mi sono candidata […]

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all'Arancia

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia In occasione della Giornata Nazionale dello Zafferano (lo scorso 30 ottobre) nel Calendario del Cibo Italiano, alcuni membri della community hanno preso parte ad un’opportunità formativa a Firenze, presso un’azienda produttrice di zafferano facente parte del Consorzio Zafferano Colli Fiorentini “Zimma“. Da quell’incontro nasce […]

Cappuccino alle castagne

Cappuccino alle castagne

Cappuccino alle castagne Di solito quando faccio colazione fuori casa, nei bar, cosa che succede molto raramente, insieme ad un croissant al cioccolato sorseggio sempre un delizioso (almeno si spera) cappuccino. Ogni mattina invece,  nella mia cucina il profumo che predomina è quello del latte macchiato ma più spesso di un semplice tè caldo aromatizzato. […]

Cannoli dolci di pasta sfoglia con Crema al lime-cocco e Ganache al cioccolato fondente e nocciole

Cannoli dolci di pasta sfoglia con Crema al lime-cocco e Ganache al cioccolato fondente e nocciole

Cannoli dolci di pasta sfoglia con Crema al lime-cocco e Ganache al cioccolato fondente e nocciole Eccomi con una nuova ricetta, golosa, tanto golosa, ma per nulla semplice. La preparazione in questione è quella della pasta sfoglia, e se qualcuno di voi, l’avesse già provata a fare a casa, sa bene quanto sia difficile e […]