Pancake Vegan alle Mele Ambrosia e Cannella. Ricetta senza uova, senza burro e senza zucchero. Dalla collaborazione con la Mela Ambrosia “I Supereroi” vi presento i miei Pancake Vegan alle mele ispirati a Wonder Woman. I POTERI di Wonder Woman: Forza, velocità, riflessi e resistenza sovrumani Capacità di percepire la magia Capacità di parlare con […]
Dolci
Crème Brûlée al Cioccolato Fondente e Pere Nashi
Crème Brûlée al Cioccolato Fondente e Pere Nashi Ah l’Autunno, l’Autunno… quanto mi piace! Non solo per i caratteristici paesaggi dai suggestivi colori, non solo per i profumi e sapori dei piatti preparati con ingredienti di stagione ma anche perché durante l’autunno vengono organizzate moltissime feste e sagre di paese. Qualche settimana fa, sono stata […]
Muffin alla Zucca e gocce di cioccolato
Muffin alla Zucca e gocce di cioccolato Quante volte vi ho già detto che l’autunno è una delle mie stagioni preferite? Probabilmente in ogni articolo pubblicato in questo periodo. Le ragioni sono molteplici e oltre a quelle paesaggistiche devo ammettere che quelle culinarie non sono da meno, infatti adoro la maggior parte dei prodotti gastronomici […]
Naked Cake al Caffè con Maraschino e Crema di robiola di capra
Naked Cake al Caffè con Maraschino e Crema di robiola di capra TALENT FOR FOOD: il primo Talent sulla Cucina Veneta “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. L’obiettivo del progetto è quello di esplorare […]
Galette all’Uva Moscato d’Amburgo
Galette all’Uva Moscato d’Amburgo Il mese di settembre ci sta ormai salutando con un cambio di stagione molto brusco, infatti le temperature sono calate e la mattina fa veramente fresco. Anche se il sole non scalda più come prima, la sua lieve luce illumina queste giornate di inizio autunno, in cui le prime foglie iniziano […]
Le mie Pere al Vino Speziato per il Club del 27
Le mie Pere al Vino Speziato per il Club del 27 Settembre è tempo di conserve, sia salate che dolci, tanti barattoli colorati sono pronti a prendere posto nella mia dispensa. I profumi e sapori dell’estate verranno racchiusi nel vetro e come per magia durante il periodo invernale potremmo gustare delle ottime confetture, chutney, curd […]
Biscotto in padella con mele, avena e melassa per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Biscotto in padella con mele, avena e melassa per PASSIAMOLE IN RIVISTA Da alcuni mesi ormai collaboro attivamente con la rivista mensile MAG about FOOD ideata dall’MTChallenge. Insieme agli altri membri della community abbiamo raccolto delle fantastiche ricette che hanno come ingrediente principale le mele. Siete pronti a partire con noi per un vero e […]
Canestrelli: i biscotti tipici liguri incontrano il Malvasia DOC Passito di Podere Casale
Canestrelli: i biscotti tipici liguri incontrano il Malvasia DOC Passito di Podere Casale Nel mese di luglio sono stata ospite di Podere Casale, un Agriturismo con piscina sui Colli Piacentini in Val Tidone. Durante la giornata, oltre alla visita della struttura e una passeggiata tra i filari, ho potuto degustare i loro ottimi vini. Il mio […]
Salame al Cioccolato con Cantucci toscani IGP alle mandorle
Salame al Cioccolato con Cantucci toscani IGP alle mandorle Ormai lo sapete quanto io adori il cioccolato, in tutte le sue forme, dalla semplice barretta alla versione fusa in crema. Tra le tantissime ricette che ho già provato, una mi mancava e la volevo realizzare da troppo tempo, ovvero il salame al cioccolato. Questo dolce […]
Ciambella all’Olio Extra Vergine d’Oliva
Ciambella all’Olio Extra Vergine d’Oliva Lo scorso ottobre avevo partecipato alla 1° Giornata Nazionale della Camminata tra gli Olivi che si svolse in alcune regioni italiane. Attraverso il sito internet dell’evento si può scegliere la città che più si preferisce, in base alla vicinanza da casa e alle attività ed itinerari che vengono proposti per la giornata. […]