Le Polpette Crude di Sanem: Çiğ Köfte – Erkenci Kuş

In turco la parola Köfte, ha il significato generico di polpetta.
Un po’ come da noi, esistono molte varianti delle polpette e nello specifico in questo articolo parliamo delle Çiğ Köfte, ovvero le polpette crude.
Nella serie tv turca Erkenci Kuş, le polpette crude di Sanem, “giocano” un ruolo fondamentale nella storia d’amore tra i protagonisti.

Cuori di Carciofi Ripieni/ Enginar Dolması – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore

Nella prima puntata di Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore, la protagonista Nazli, durante la sua prima giornata di lavoro nella casa del Signor Ferit Aslan riesce ad impressionarlo preparando un ottimo piatto, ovvero i carciofi ripieni.
Oggi voglio condividere con voi i miei Cuori di Carciofi Ripieni, in turco Enginar Dolması.

La mia Polenta Cake al Limone e Mirtilli per Il Club del 27

Non potevo mancare all’appuntamento mensile del Club del 27 dedicato ai dolci con la farina di mais, quindi, ho scelto all’ultimo la ricetta che contenesse gli ingredienti che avevo a disposizione in casa.
Ho preparato la Polenta Cake al Limone e Mirtilli, ma ci sono altre proposte molto interessanti che sicuramente vi proporrò nelle prossime settimane.

Tzatziki: Salsa Greca a base di Yogurt e Cetrioli

La ricetta che vi propongo oggi per il progetto #CookingeBeauty, (la rubrica ideata in collaborazione con Mariacarla, Beauty e Lifestyle Blogger di MyFloreschic) di Novembre è Tzatziki: Salsa Greca a base di Yogurt e Cetrioli.
La Tzatziki è una deliziosa salsa greca a base di yogurt denso e cremoso, menta e cetriolo. Si accompagna bene alle carni bianche come l’agnello e il pollo oppure con le verdure.

Fıstık Şıllık: le Crêpes Turche al Pistacchio – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore

Nell’episodio n.2 di Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore, Fatoş prepara alla sua migliore amica Nazli le Crêpes Turche, che gustano con il cioccolato oppure con la marmellata.
Le ricette tradizionali che ho trovato in rete, vedono protagonisti le noci e/o i pistacchi, io ho scelto di utilizzare soltanto questi ultimi.

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