Le Varie Tipologie di Orto – L’ORTO AL NATURALE

Questo articolo nasce dopo aver ricevuto vari messaggi privati, nelle nostre pagine social, da lettori che ci seguono per la rubrica sull’orto.
Ammettiamo di avere una grande fortuna, quella di abitare in campagna e possedere un piccolo “pezzo di terra” dove coltivare gli ortaggi, cosa che molti di voi non purtroppo non hanno.
Ricordate che “solo la mancanza di passione impedisce di coltivare un orto”.

Balık Ekmek: il Panino con Pesce Turco – Erkenci Kuş

Oggi torniamo a parlare di “cibo da strada” a Istanbul, dico torniamo, perché se non l’avete ancora letto vi consiglio l’articolo 10 Street Food tipici da gustare in Turchia – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore, che avevo scritto ormai qualche mese fa.
All’interno di questo nuovo post voglio condividere con voi la ricetta di un classico dello Street Food turco, ovvero il Balık Ekmek.

Soufflé al Cioccolato/ Çikolatalı Sufle – Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore

La ricetta che vi propongo oggi è quella del Soufflé al Cioccolato che ho inserito nella rubrica Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore.
Non è sicuramente una ricetta tradizionale turca, ma è stata preparata e gustata da Nazli e Ferit in una scena della serie tv “Dolunay”.
Il Soufflé al Cioccolato, questo goloso dolce al cucchiaio, non era ancora stato pubblicato nel blog e quindi ho deciso che fosse giunto il momento.

Sformato di Patate con Osso dello Stomaco con Salame “Al Berlinghetto” e Lenticchie

Siete pronti a festeggiare l’ultimo giorno dell’anno?
Io purtroppo sono influenzata e quest’anno trascorrerò la serata a casa, tra pandoro e tombola saluteremo il 2019 e daremo il benvenuto al 2020.
Non faremo una grande cena, ma sicuramente non mancheranno le lenticchie che ho deciso di inserire all’interno di una preparazione molto sfiziosa da gustare.

Origami di Natale – Renna Segnalibro. Rudolph Christmas Origami Bookmark

Se tra le vostre idee per i regali di Natale ci sono i libri, allora non potete consegnarli senza aggiungere almeno un segnalibro realizzato a mano con la carta, attraverso l’arte giapponese dell’origami.
Nel post di oggi, vi mostro come fare una carinissima Renna Segnalibro da inserire nel libro che avete pensato di regalare.

Börek alle Melanzane: Patlıcan Börek (Mevkibe’nin Tarifi) – Erkenci Kuş

Mevkibe, la mamma di Sanem, è una cuoca insuperabile nella serie tv turca Erkenci Kuş.
I suoi piatti tipici sono apprezzati da tutti, in primis dal marito Nihat che, come si dice, è di bocca buona, da Can che le fa sempre un sacco di complimenti, ma anche dai colleghi di lavoro delle figlie e dai residenti del quartiere.
Tra le tante ricette che prepara nelle varie puntate, una risulta essere la più invitante, il Börek alle Melanzane, in Turchia conosciuto con il nome di Patlıcan Börek.

Le Polpette Crude di Sanem: Çiğ Köfte – Erkenci Kuş

In turco la parola Köfte, ha il significato generico di polpetta.
Un po’ come da noi, esistono molte varianti delle polpette e nello specifico in questo articolo parliamo delle Çiğ Köfte, ovvero le polpette crude.
Nella serie tv turca Erkenci Kuş, le polpette crude di Sanem, “giocano” un ruolo fondamentale nella storia d’amore tra i protagonisti.

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