Natale è uno dei periodi dell’anno in cui i regali da mettere sotto l’albero vengono fatti in casa.
Prendere per la gola, amici, colleghi e parenti è sempre una buona idea, pensate ai cesti di Natale, che sono sempre un dono molto apprezzato, ancora di più se all’interno c’è qualcosa creato con le proprie mani.
In turco la parola Köfte, ha il significato generico di polpetta.
Un po’ come da noi, esistono molte varianti delle polpette e nello specifico in questo articolo parliamo delle Çiğ Köfte, ovvero le polpette crude.
Nella serie tv turca Erkenci Kuş, le polpette crude di Sanem, “giocano” un ruolo fondamentale nella storia d’amore tra i protagonisti.
La Zucca, la regina indiscussa dell’autunno, è lei la protagonista del nuovo numero online di MAG about FOOD by MTChallenge.
Uno speciale chiamato Orange is the New Black.
Il tema di Novembre è “Il Pesce sulla Tavola delle Feste”.
Nella prima puntata di Bitter Sweet: Ingredienti d’Amore, la protagonista Nazli, durante la sua prima giornata di lavoro nella casa del Signor Ferit Aslan riesce ad impressionarlo preparando un ottimo piatto, ovvero i carciofi ripieni.
Oggi voglio condividere con voi i miei Cuori di Carciofi Ripieni, in turco Enginar Dolması.
Non potevo mancare all’appuntamento mensile del Club del 27 dedicato ai dolci con la farina di mais, quindi, ho scelto all’ultimo la ricetta che contenesse gli ingredienti che avevo a disposizione in casa.
Ho preparato la Polenta Cake al Limone e Mirtilli, ma ci sono altre proposte molto interessanti che sicuramente vi proporrò nelle prossime settimane.
Con il termine sharbat o sherbet si intende una bevanda tipica del Medio Oriente e del Sud Asia composto da frutta o petali di fiore.
Si tratta di un prodotto dolce che va servito freddo; può essere gustato in forma densa (il nostro classico sorbetto) oppure diluito in acqua come bevanda fresca.
“Qual’è il viaggio dei tuoi sogni?”
Quante volte vi hanno fatto questa domanda? A me tantissime…
…di viaggi da sogno ne ho molti nel cassetto, ma in questo periodo della mia vita, desidero visitare la Turchia, per la precisione Istanbul.
La ricetta che vi propongo oggi per il progetto #CookingeBeauty, (la rubrica ideata in collaborazione con Mariacarla, Beauty e Lifestyle Blogger di MyFloreschic) di Novembre è Tzatziki: Salsa Greca a base di Yogurt e Cetrioli.
La Tzatziki è una deliziosa salsa greca a base di yogurt denso e cremoso, menta e cetriolo. Si accompagna bene alle carni bianche come l’agnello e il pollo oppure con le verdure.
Questa ricetta inaugura ufficialmente le preparazioni del periodo natalizio, uno di quei piatti perfetti da servire sulla tavola durante le feste.
Si tratta di un’idea di riciclo della polenta, ma anche un modo diverso di accompagnare il cotechino, uno dei simboli delle festività.