Sale aromatizzato al rosmarino e peperoncino

Sono totalmente immersa nel clima natalizio, ormai manca davvero poco e mi rendo conto che ho ancora tante cose da preparare e molti acquisti da fare.

La prossima settimana sarà super intensa, perché ho in programma un bel numero di panettoni da far lievitare ed impacchettare e in più devo cucinare per il Menù di Natale.

Tra una cosa e l’altra però, trovo lo stesso il tempo di scrivere qui sul blog e condividere con voi qualche ricetta semplice da regalare ad amici e parenti.

Parecchi mesi fa, avevo pubblicato un articolo inerente sull’Olio alle erbe aromatiche.

Oggi vi consiglio invece il Sale aromatizzato al Rosmarino e Peperoncino.

Sale aromatizzato al rosmarino e peperoncino

Un’ottima idea regalo, facile da realizzare a casa, dai profumi travolgenti e perfetto da insaporire gli arrosti serviti in tavola durante le feste di Natale.

Sale aromatizzato al rosmarino e peperoncino

Ingredienti:

  • 200/250 g di sale (mix tra sale grosso e fino)
  • 2 rametti di rosmarino
  • mezzo peperoncino fresco
  • pepe in grani

Preparazione:

Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti il peperoncino.

Pulite bene il rosmarino e mettetelo nel mixer.

Aggiungete il sale fino e il peperoncino.

Tritate il tutto, dovrete ottenere un composto grezzo e non troppo fine.

Unite il sale grosso e il pepe in grani.

Fate asciugare il sale in una vaschetta di alluminio posizionata sul termosifone, oppure se preferite in forno a 80°C.

Mettete il composto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

Conservate i vasetti in un luogo fresco e asciutto.

Sale aromatizzato al rosmarino e peperoncino

 

 

 

Camilla - La Cascata dei Sapori

Un pensiero su “Sale aromatizzato al rosmarino e peperoncino

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Torna in alto