Torta al Cacao con Crema allo Yogurt

Buongiorno a tutti!!!

In questo post vi mostro la mia Torta di Compleanno… sono molto contenta del risultato!

Crema allo Yogurt con Gocce ai Frutti di Bosco

Torta al Cacao con Crema allo yogurt e gocce ai frutti di bosco

Ingredienti:

– 200 ml di latte fresco intero

– 60 ml di yogurt intero bianco

– 2 tuorli

– 2 cucchiai di farina

– 50 g di zucchero a velo

– Gocce ai frutti di bosco q.b.

Procedimento:

In un pentolino mettete il latte e lo yogurt, mescolate ed incorporate i tuorli delle uova, lo zucchero e la farina.

Ponete il tutto a fuoco lento in modo da farlo addensare.

La giusta consistenza si avrà quando il cucchiaio rimarrà velato.

Continuate a mescolare fino a fine cottura per evitare la formazione di grumi.

Lasciate raffreddare la crema, aggiungete le gocce ai frutti di bosco e utilizzate la crema per farcire la torta.

TORTA AL CACAO

Torta al cacao con crema allo yogurt e giraffa cake design

Ingredienti:

– 165 g di farina con lievito

– 75 g di cacao in polvere

– 250 g di zucchero

– 250 ml di latte

– 2 uova

– 125 g di burro

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete una tortiera rotonda del diametro di 20 cm e foderate la base con la carta da forno.

Setacciate la farina con il cacao in una grossa ciotola.

Aggiungete lo zucchero agli ingredienti setacciati.

Mescolate il latte, le uova e il burro, poi versate il tutto negli ingredienti secchi.

Sbattete con il frullino elettrico a bassa velocità per alcuni minuti, fino a rendere il composto omogeneo.

Aumentate la velocità e sbattete fino a quando il composto è aumentato di volume.

Versate l’impasto nella tortiera e pareggiate la superficie.

Infornate per 50 minuti a 180°.

Lasciate nella tortiera per 10 minuti, poi mettete la torta su una griglia in modo da farlo raffreddare completamente.

Tagliate la torta a metà e farcite con la crema allo yogurt e gocce ai frutti di bosco.

Torta al cacao con crema allo yogurt e giraffa cake design

 

Continuate a seguirmi… nei prossimi giorni pubblicherò il Tutorial su come realizzare la Giraffa con la pasta di zucchero.

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