Cupcake di Pasqua alle carote con decorazioni in pasta di zucchero

Non mi sembra vero che tra qualche settimana sia già Pasqua, forse perché quest’anno “cade” prima rispetto agli anni passati o forse perché il tempo meteorologico non sembra voglia dar segni di primavera in arrivo.

Le ricette da proporre per questa festività sono moltissime, e oggi ho scelto dei Cupcake di Pasqua alle carote con decorazioni in pasta di zucchero.

Li avevo preparati durante un corso per bambini ed erano piaciuti moltissimo, sia il gusto e la morbidezza del tortino che i personaggi rappresentati con l’arte culinaria del Cake Design.

Mi piace molto modellare la pasta di zucchero, a volte faccio un buon lavoro altre invece un vero e proprio orrore, però l’importante è divertirsi in quel momento e riderci su.

Spero proprio che il giorno di Pasqua e quello di Pasquetta ci sia un bel sole caldo così possiamo fare una piacevole gita fuori porta.

Cupcake di Pasqua alle carote con decorazioni in pasta di zucchero

Ingredienti per 15-18 cupcake:

• 300 g di farina
• 180 g di burro
• 200 g di zucchero finissimo
• 2 uova
• 200 g di carote grattugiate
• 4 g di lievito per dolci
• 1 bacca di vaniglia o la scorza grattugiata di un limone

Preparazione:

Lavorate il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite le uova, leggermente sbattute, 1 bacca di vaniglia o la scorza grattugiata di un limone e le carote grattugiate.

Aggiungete la farina e il lievito setacciati.

Distribuite il composto ottenuto nei pirottini disposti all’interno di una teglia da muffin.

Cuocete in forno a 170°C per 30-35 minuti circa.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Decorate i cupcake alle carote con i Personaggi di Pasqua in pasta di zucchero.

Come fare i Personaggi di Pasqua in pasta di zucchero

PULCINO

PECORELLA

CONIGLIETTO

Con questa ricetta dei Cupcake di Pasqua alle carote con decorazioni in pasta di zucchero partecipo all’iniziativa “L’INGREDIENTE IN COMUNE DI MARZO: PASQUA E PASQUETTA” con le blogger del Gruppo FB Progetto Blog.

ECCO  LE NOSTRE PROPOSTE PER PASQUA E PASQUETTA:

IDEE PER IL PIC NIC

Torta salata con il risotto avanzato di Cucinare le stagioni

Torta Salata con Carciofi, Zucchine e Pomodorini di In Cucina con Sissi

Muffin e plumcake per il pic nic di Pasquetta di Maison Lizia

Pizza di Pasqua al formaggio di Il piatto del giorno  

Crescia marchigiana al formaggio di Sano Bio Gluten Free

Noi abbiamo inventato lo sfiziovetto!! di Le cene del giovedì

PRIMI PIATTI

Margherite integrali ai carciofi di Datemiunam

DOLCI … ANCHE TIPICI

Hot Cross Buns – Pasqua in Inghilterra di  LadiesAreBaking

Crostata vegana cioccolatosa di Cucina & tentazioni

Cupcake di Pasqua alle carote con decorazioni in pasta di zucchero di La Cascata dei Sapori

VIAGGI E GITE FUORI PORTA

Cosa visitare sul Lago Maggiore di Strattoria

Villa Emo: il Palladio a Fanzolo di Vedelago di Arcobalenoblue

DIARIO ILLUSTRATO

Pasqua di Fragiacomo Alessandra

SICUREZZA IN CUCINA

Pasqua e pasquetta, tempo di uova! Consigli, suggerimenti e tante idee per scegliere, conservare ed utilizzare in tranquillità le uova di Alchimie Alimentari