Trenette alle vongole con sugo di pomodoro e patate aromatiche MTC N 67

Trenette alle vongole con sugo di pomodoro e patate aromatiche MTC N 67

Si capisce che l’estate è giunta al termine e le vacanze sono davvero terminate, quando parte una nuova sfida della Community più bella del web, l’MTChallenge. Prima della pausa estiva, avevamo preparato dei magnifici Rolls, nello specifico avevo fatto tre Rolls al Radicchio per MTC66. La vincitrice fu Cristina Galliti, del blog Poveri ma Belli e Buoni, che per […]

Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger

Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger

Quando verrà approvata la settimana lavorativa corta? Almeno in estate ci vorrebbe proprio. Lo dico perché sono tornata operativa da oggi, dopo le mie vacanze in Belgio e sapere che domani è già venerdì mi rallegra tantissimo. Sono le 11:00 e la temperatura interna-esterna è praticamente la stessa 30°C. Ho acceso il ventilatore, il mio […]

Crema di Asparagi alla Jacopo Chimenti per la G.N. del Cibo nell’Arte

Oggi vi propongo un primo piatto, semplice ma allo stesso tempo saporito, ispirato al dipinto “Dispensa con Trota”, opera del pittore Jacopo Chimenti. Noto anche con il nome di Jacopo da Empoli, nacque a Firenze nel 1551. La sua arte era popolare e devota, rappresentava ambienti e temi classici; prima della morte, iniziò a dipingere […]

I Burlaravioli di Luca Landi rivisitati da La Cascata dei Sapori

I Burlaravioli di Luca Landi rivisitati da La Cascata dei Sapori

Quando sono stata a Viareggio per il Press Tour dedicato al Carnevale, ho partecipato al Cooking Show tenuto dallo Chef Luca Landi, 1 stella Michelin che ha preparato i suoi Burlaravioli di pesce dedicati a Burlamacco, la maschera principale della manifestazione. Questo primo piatto l’ho gustato anche durante la cena, la sera precedente e ho […]

La Polenta di una volta, che non si mescola!

Polenta con salsa ai porri

Oggi secondo il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO (un progetto che è nato e sta crescendo grazie all’AIFB – Associazione Italiana Food Blogger) si celebra la GIORNATA NAZIONALE  DELLA POLENTA con Cinzia Donadini  come Ambasciatrice. La Polenta di una volta, che non si mescola! Per il condimento ho preparato una salsa ai porri, che ho assaggiato per la prima […]

Parmigiana di Melanzane Saporita

parmigiana di melanzane

Oggi secondo il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO (un progetto che è nato e sta crescendo grazie all’AIFB – Associazione Italiana Food Blogger) si celebra la GIORNATA NAZIONALE DELLA PARMIGIANA DI MELANZANE con Filomena Patitucci come Ambasciatrice. Le specialità alimentari, i prodotti di territorio, le ricette gastronomiche hanno, in Italia, molto spesso denominazioni cittadine.ES: Il tartufo di Alba, il […]