Bicchieri di Yogurt e miele con purea al pompelmo

Bicchieri di Yogurt e miele con purea al pompelmo

Bicchieri di Yogurt e miele con purea al pompelmo Quest’inverno ho preparato moltissime ricette con gli agrumi, soprattutto dolci, con il limone, l’arancia e per la prima volta anche con il bergamotto. Mi piacciono veramente tanto e poi fanno molto bene al nostro organismo e per la nostra salute, devo confessarvi che non ho preso […]

L’Avvento dei Trifle per l’MTC: Gordon’s Christmas Trifle

L'Avvento dei Trifle per l'MTC Gordon’s Christmas Trifle

L’Avvento dei Trifle per l’MTC: Gordon’s Christmas Trifle Vi ricordare del Club del 27? Si tratta di un progetto, nato nel mese di Marzo, ideato dalla bravissima Alessandra Gennaro e da tutto il team dell’MTChallenge. Ad ogni sfida dell’MTC vi è anche il Tema del Mese, uno spazio di approfondimento dell’argomento trattato in quel preciso mese. Così è […]

Cheesecake al Brachetto d’Acqui

Cheesecake al Brachetto d'Acqui

 Cheesecake al Brachetto d’Acqui Una delle mie tante (si fa per dire) fortune è quella di vivere in un territorio meraviglioso sia dal punto di vista paesaggistico che gastronomico, il Monferrato. Quest’area del Piemonte è conosciuta soprattutto per le sue dolci colline impreziosite dai vigneti e quindi di conseguenza apprezzata per l’ottimo vino prodotto. Come […]

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all'Arancia

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia In occasione della Giornata Nazionale dello Zafferano (lo scorso 30 ottobre) nel Calendario del Cibo Italiano, alcuni membri della community hanno preso parte ad un’opportunità formativa a Firenze, presso un’azienda produttrice di zafferano facente parte del Consorzio Zafferano Colli Fiorentini “Zimma“. Da quell’incontro nasce […]

Cappuccino alle castagne

Cappuccino alle castagne

Cappuccino alle castagne Di solito quando faccio colazione fuori casa, nei bar, cosa che succede molto raramente, insieme ad un croissant al cioccolato sorseggio sempre un delizioso (almeno si spera) cappuccino. Ogni mattina invece,  nella mia cucina il profumo che predomina è quello del latte macchiato ma più spesso di un semplice tè caldo aromatizzato. […]

Panna Cotta al Cioccolato bianco con coulis di Ribes rossi

Panna Cotta al Cioccolato bianco con coulis di Ribes rossi

Sapete quali sono le ricette che preferisco cucinare? Ovviamente quelle che hanno come ingredienti principali la frutta e la verdura di stagione (Shhhh…anche il cioccolato). Il nostro orto è in piena produzione, quindi aspettatevi tantissimi piatti deliziosi e saporiti a km 0. Dopo un paio d’anni, la piccola piantina di Ribes Rossi ha “finalmente” prodotto questi […]