Crème Brûlée al Cioccolato Fondente e Pere Nashi

Crème Brûlée al Cioccolato Fondente e Pere Nashi Ah l’Autunno, l’Autunno… quanto mi piace! Non solo per i caratteristici paesaggi dai suggestivi colori, non solo per i profumi e sapori dei piatti preparati con ingredienti di stagione ma anche perché durante l’autunno vengono organizzate moltissime feste e sagre di paese. Qualche settimana fa, sono stata […]

Bicchieri di Yogurt e miele con purea al pompelmo

Bicchieri di Yogurt e miele con purea al pompelmo

Bicchieri di Yogurt e miele con purea al pompelmo Quest’inverno ho preparato moltissime ricette con gli agrumi, soprattutto dolci, con il limone, l’arancia e per la prima volta anche con il bergamotto. Mi piacciono veramente tanto e poi fanno molto bene al nostro organismo e per la nostra salute, devo confessarvi che non ho preso […]

Crostatine integrali morbide al profumo di bergamotto

Crostatine integrali morbide al profumo di bergamotto

Crostatine integrali morbide al profumo di bergamotto C’è sempre una prima volta, per tutto. Nel mio caso all’età di 24 anni ho assaggiato, il bergamotto, questo sconosciuto. Sono sempre stata curiosa di provarlo e soprattutto di sentire il suo profumo, ma ahimè non è molto semplice reperirlo qui da me. Quando finalmente ce l’ho avuto […]

Cheesecake cotta all’arancia. Ricetta per riciclare il Panettone avanzato

Cheesecake cotta all'arancia. Ricetta per riciclare il Panettone avanzato

Cheesecake cotta all’arancia. Ricetta per riciclare il Panettone avanzato Nuovo anno, ricetta vecchia. Mi spiego meglio, ho preparato e scattato la fotografia di questo dolce nel 2017, per la precisione il 23 dicembre, giorno del compleanno di mia mamma. Volevo prepararle una torta dalle dimensioni ridotte, visto che avremmo festeggiato in 4, semplice da preparare […]

Brownies alle nocciole e cioccolato fondente

Brownies alle nocciole e cioccolato fondente

Brownies alle nocciole e cioccolato fondente Lo so, Gennaio dovrebbe essere il mese dei piatti sani e leggeri, per ripulire e depurare l’organismo dalle abbuffate delle feste, ma io sono un’eterna golosona. Non posso anzi non voglio rinunciare al dolce, ne a merenda e neppure dopo cena. Per questo motivo ho deciso di proporvi dei Brownies […]

Cheesecake al Brachetto d’Acqui

Cheesecake al Brachetto d'Acqui

 Cheesecake al Brachetto d’Acqui Una delle mie tante (si fa per dire) fortune è quella di vivere in un territorio meraviglioso sia dal punto di vista paesaggistico che gastronomico, il Monferrato. Quest’area del Piemonte è conosciuta soprattutto per le sue dolci colline impreziosite dai vigneti e quindi di conseguenza apprezzata per l’ottimo vino prodotto. Come […]

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all'Arancia

Cremoso allo Zafferano e Cioccolato bianco con cuore di Gelatina all’Arancia In occasione della Giornata Nazionale dello Zafferano (lo scorso 30 ottobre) nel Calendario del Cibo Italiano, alcuni membri della community hanno preso parte ad un’opportunità formativa a Firenze, presso un’azienda produttrice di zafferano facente parte del Consorzio Zafferano Colli Fiorentini “Zimma“. Da quell’incontro nasce […]