La mia nonna, mi porta sempre il suo pesto fresco, e così ho pensato ad una variante con gli spaghetti ancora più gustosa, quindi ho aggiunto il gorgonzola.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di spaghetti
- 150 g di gorgonzola
- 1 tazzina di pesto
- un pizzico di sale
- un filo di olio extra vergine d’oliva
Preparazione:
Fate cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
Nel frattempo mettete un po’ di olio extravergine di oliva in un tegame dai bordi alti e fate sciogliere il gorgonzola tagliato a pezzetti (con un pò di latte) unite il pesto e mescolate.
Scolate gli spaghetti e versateli nel tegame mescolando bene.
Servite subito gli spaghetti pesto e gorgonzola .
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