Mezzi Paccheri allo Zafferano con Asparagi e Speck Cotto Si può resistere davanti a un buon piatto di pasta? Direi proprio di no! C’è l’imbarazzo della scelta per quanto riguarda il formato e sopratutto il sugo di accompagnamento. La cosa importante è scegliere dei prodotti di qualità come per esempio la pasta di semola di […]
primo piatto
La mia Rainbow Orzo Salad per Il Club del 27
La mia Rainbow Orzo Salad per Il Club del 27 Anche se non si direbbe, siamo ormai a fine maggio e le giornate passate sono state fredde, ventose e poco primaverili. Mentre scrivo questo articolo, scende la pioggia, ma dai che novità? Non se ne può davvero più di questo clima! Dobbiamo ancora fare il […]
Bucatini Cacio e Pepe con Guanciale croccante
Bucatini Cacio e Pepe con Guanciale croccante I primi piatti, subito dopo i dolci, sono tra le mie preparazioni preferite. Sarà che a pranzo e cena bisogna pur cucinare qualcosa di buono e differente giorno per giorno, la mia parola d’ordine è: largo alla fantasia! In cucina è bello sperimentare, provare abbinamenti nuovi e inusuali […]
Crema di Piselli con Gorgonzola per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Crema di Piselli con Gorgonzola per PASSIAMOLE IN RIVISTA Verde, il colore degli asparagi e dei piselli, ortaggi protagonisti assoluti di questa stagione, perfetti come ingredienti principali di moltissimi piatti. Le ricette da preparare sono molte e con le ragazze della community di Passiamole in Rivista abbiamo raccolto una serie di proposte interessanti che spero […]
Spaghetti al Pesto di Broccoli
Spaghetti al Pesto di Broccoli Soltanto adesso, al termine di Gennaio, sono arrivate le rigide temperature invernali. Gelo e neve hanno ricoperto le piante, i tetti, i giardini e i vigneti del Monferrato. Gli ortaggi del nostro orto hanno fatto la stessa fine, ma come dice mia nonna, la neve è pane! Qualche settimana fa, […]
Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo
Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo TALENT FOR FOOD: il primo Talent sulla Cucina Veneta “Talent for Food” è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. L’obiettivo del progetto è quello […]
Zuppa di Pomodori Gialli con Burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Zuppa di Pomodori Gialli con Burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA Conoscete MAG about FOOD? È una rivista mensile ideata dall’MTChallenge, ogni volta hauna copertina differente e meravigliosa e tante rubriche interessanti. Non è in formato cartaceo, ma si sviluppa attraverso aggiornamenti quotidiani sul web. Tra gli appuntamenti fissi, anche nel mese di giugno, non poteva mancare la […]
Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger
Quando verrà approvata la settimana lavorativa corta? Almeno in estate ci vorrebbe proprio. Lo dico perché sono tornata operativa da oggi, dopo le mie vacanze in Belgio e sapere che domani è già venerdì mi rallegra tantissimo. Sono le 11:00 e la temperatura interna-esterna è praticamente la stessa 30°C. Ho acceso il ventilatore, il mio […]
Il mio Menù per #UnMeseDaFoodBlogger
Venerdì 14 luglio ho avuto la possibilità di proporre il mio Menù per l’appuntamento #UnMeseDaFoodBlogger. L’evento è stato organizzato presso Il Quartino di Vino, un Ristorante – Champagneria situato nel centro storico di Ovada. È stata una piacevole e allo stesso tempo impegnativa serata, ma molto costruttiva per quanto mi riguarda, quindi ci tengo tanto a […]
Spaghetti integrali con pomodorini gratinati al forno
Oggi è il primo giorno di ESTATE, e anche il giorno più lungo dell’anno. Voglio vivermelo al 100%, senza sprecare neanche un secondo. Stamattina sveglia presto, fuori la temperatura era fresca e splendeva già il sole. Adesso è ora di pranzo, ed io ho già fatto un sacco di cose, sono molto felice. Ho apparecchiato […]