Spaghetti al Pesto di Broccoli Soltanto adesso, al termine di Gennaio, sono arrivate le rigide temperature invernali. Gelo e neve hanno ricoperto le piante, i tetti, i giardini e i vigneti del Monferrato. Gli ortaggi del nostro orto hanno fatto la stessa fine, ma come dice mia nonna, la neve è pane! Qualche settimana fa, […]
verdura fresca
Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco
Piadina integrale con mini melanzane lunghe e formaggio caprino fresco Questo mese è uno dei più frenetici di tutto l’anno, si ritorna tutti al lavoro e si inizia a programmare le varie collaborazioni del blog. Settembre, periodo di vendemmia nel mio amato Monferrato e nelle altre regioni d’Italia è il mio mese preferito anche perché […]
Zuppa di Pomodori Gialli con Burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA
Zuppa di Pomodori Gialli con Burrata per PASSIAMOLE IN RIVISTA Conoscete MAG about FOOD? È una rivista mensile ideata dall’MTChallenge, ogni volta hauna copertina differente e meravigliosa e tante rubriche interessanti. Non è in formato cartaceo, ma si sviluppa attraverso aggiornamenti quotidiani sul web. Tra gli appuntamenti fissi, anche nel mese di giugno, non poteva mancare la […]
Cake Salato Double Face con Carote Colorate e Toma Monte Regale
Cake Salato Double Face con Carote Colorate e Toma Monte Regale Questa ricetta nasce dopo aver fatto due acquisti mai provati prima, che gustati insieme provocano un’esplosione di sapori (e colori). Durante la Fiera Regionale della Zucca a Piozzo (CN), ho ammirato e fotografato moltissimi banchi di agricoltori locali che vendevano i loro ortaggi di […]
Peperoni in agrodolce
Il mese di Settembre è ormai arrivato, sia al mattino che alla sera inizia a fare più fresco e le giornate si sono già accorciate. Ahimè, dobbiamo prepararci, perché l’autunno è alle porte e l’inverno sarà lungo, freddo e buio. Per questo motivo anche quest’anno sto riempiendo gli scaffali della mia dispensa con conserve, marmellate […]
Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger
Quando verrà approvata la settimana lavorativa corta? Almeno in estate ci vorrebbe proprio. Lo dico perché sono tornata operativa da oggi, dopo le mie vacanze in Belgio e sapere che domani è già venerdì mi rallegra tantissimo. Sono le 11:00 e la temperatura interna-esterna è praticamente la stessa 30°C. Ho acceso il ventilatore, il mio […]
Caprese in Bicchiere #UnMeseDaFoodBlogger
Secondo quello che dicono “in giro” oggi e domani dovrebbero essere delle giornate molto calde e afose, sicuramente lo saranno anche i giorni successivi. Io non mi preoccupo troppo, perché domani sera parto per le tanto desiderate vacanze, sarà un On The Road fantastico che ho sognato e programmato già da un anno e che […]
Frittelle con zucchine trombetta di Fata Zucchina
Sabato 17 Giugno 2017 presso l’Azienda Agricola “Ma che Bel Castello” a Maranzana si è svolta la LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO “Il mistero del Grandalbero – Ricette favolate di Fata Zucchina” di Renata Cantamessa. Per l’occasione, insieme ai proprietari dell’Agriturismo, abbiamo allestito un buffet, proponendo alcune delle ricette tratte dal libro. Oggi condivido con voi, uno […]
Crema fredda al pomodoro e basilico
Ci siamo! La stagione dei Pomodori è iniziata. Ogni anno nel nostro Orto a Km 0, le piantine di pomodori sono un vero e proprio MUST HAVE. Le vediamo crescere, ce ne prendiamo cura, fino a quando vediamo nascere i primi frutti che, giorno dopo giorno diventano grandi e piano piano cambiano colore diventando di […]
Torta salata con Peperoni e Toma piemontese
Quando la passione per le torte salate, supera ogni cosa, anche il gusto deciso dei peperoni, che non mi fa impazzire, ma che invece piace moltissimo a Simone. Un mix di profumi e sapori, che mette tutti d’accordo. Perfetta per ogni occasione, si prepara in un attimo e finisce in un secondo. Preparare la pasta […]