La mia Quiche con Finocchi caramellati, Ricotta e Castagne per Il Club del 27

La mia Quiche con Finocchi caramellati, Ricotta e Castagne per Il Club del 27

La mia Quiche con Finocchi caramellati, Ricotta e Castagne per Il Club del 27 L’autunno è una stagione che apprezzo molto, adoro le giornate di pioggia, quando l’aria è mite e si sente il profumo di “sotto bosco”. Le foglie prima di cadere cambiano colore e da verdi diventano di diverse gradazioni di giallo e […]

Zucchine Ripiene al forno con mortadella

Zucchine Ripiene al forno con mortadella

Zucchine Ripiene al forno con mortadella Da quando con Simone abbiamo iniziato a fare l’orto, le piantine di zucchine non sono mai mancate. Uno perché sono ortaggi che adoro, soprattutto quelle chiare e tonde, ma sono buonissime anche quelle gialle e poi perché in cucina sono molto versatili. Si possono preparare tantissime ricette con le […]

Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger

Rotoli di crêpes con zucchine e scamorza #UnMeseDaFoodBlogger

Quando verrà approvata la settimana lavorativa corta? Almeno in estate ci vorrebbe proprio. Lo dico perché sono tornata operativa da oggi, dopo le mie vacanze in Belgio e sapere che domani è già venerdì mi rallegra tantissimo. Sono le 11:00 e la temperatura interna-esterna è praticamente la stessa 30°C. Ho acceso il ventilatore, il mio […]

TERRINA MARZOLINA MTC64 con Verdure di Stagione & Robiola di Capra

Ce l’ho fatta! Lo so, lo so… non ci credo neppure io, nonostante oggi sia il 24 di marzo e la sfida dell’MTChallenge di questo mese termini esattamente domani a mezzanotte, riesco a pubblicare la mia ricetta per tempo. I primi giorni del mese corrente abbiamo scoperto la preparazione culinaria da reinterpretare, ovvero Le Terrine, scelte dalla […]

Plumcake salato con broccolo romanesco e scamorza affumicata

Plumcake salato con broccolo romanesco e scamorza affumicata

Ci sono quelle ricette che nascono per svariate ed importantissime esigenze, nel mio caso per due motivazioni principali, la prima è stata quella di evitare la bollitura di alcune verdure dall’odore non troppo gradevole per i miei gusti e la seconda una questione di tempo; infatti avendone meno a disposizione devo preparare qualcosa di veloce, […]