Maestri di Gusto in Fiera è una manifestazione che si tiene a Pamparato durante il week end di Pasqua.
La mia ricetta di base sulla preparazione della pizza!
Ultimo articolo riguardante il corso della pizza, a breve ingredienti e procedimento per realizzare la pizza perfetta! (Almeno per me..lo è…)
Una piccola tortina a forma di coniglio per festeggiare la Pasqua 🙂
La maturazione è fondamentale!
Le proteine sono fondamentali nella farina, più sono presenti più alta è la sua qualità.
W indica il contenuto di proteine all’interno della farina (qualità)
Ambito da utilizzare per la pizza: W 250-400
*La fotografia è simbolica, l’impasto della pizza non si stende con il mattarello ma con il semplice movimento circolare delle mani in modo da formare un cerchio 🙂
post di inizio settimana per raccontarvi il mio incontro con Elena Bosca, conosciuta per il suo Cake Shop “Dear Wendy” a Torino, per la sua partecipazione al programma tv su Real Time e per il suo primo romanzo Sweet Love la ragazze delle torte.
Secondo articolo riguardante il mio corso sulla Pizza.
Il primo articolo riguardante il mio corso sulla Pizza!